投稿日: 2021/05/21

健康食工房たかの (マクロビオティック自然食レストラン) Takano(Macrobiotic)Vegan Restaurant(Vegetarian)

☆◇ お弁当再開のお問い合わせがある中で ◇☆
今現在、たかのではイートインをお休みして、お弁当の再開時期を調整中です。
石川県からは、不要不急の外出自粛要請、県外からの不要不急の来県自粛のお願いが出されています。
特に金沢市には6月13日まで「まん延防止等重点措置」が適用され、より強い要請が飲食店に出されています。
要請期間中、殆どの飲食店が休業を選択されている状況です。
休業ではなく時短されたり、デリバリーやテイクアウトに切り替えて営業されるお店もありますが、売り上げは期待出来ず、お客様を逃がさない策として繋ぎとめる意味でされているお店が殆どのようです。
わたしの店の場合も、お客様からテイクアウトのお問い合わせもある中で、他の店のようにお出ししようかとも考えてはいますが、一般の店と違い食材が調味料から高額であり、食品ロスが出れば赤字に転じることから、感染者数とステージに注目しながら、自粛ムードが緩和される再開時期を模索しています。
店内での飲食再開を期待するお声も頂く中で、たかのは健康志向・ナチュラルヘルシーをお求めのお客様が殆どであり外食を控える傾向にあることから、要請期間中に集客するには一般的なお客様の内でも若い年齢層でジャンクフードをお好みの層をターゲットにしなければならず、金沢市内全域での時短と禁酒要請につき今の状況では集客は難しく判断に苦慮しています。

健康食工房たかの
(自然食・ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ)
電話:076-263-7730
ホームページ:
https://kirameki-takano.com
(健康食工房たかのhome page)
フェースブック:
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