投稿日: 2020/12/13

健康食工房たかの (マクロビオティック自然食レストラン) Takano(Macrobiotic)Vegan Restaurant(Vegetarian)

最近「おせちの事ばかり書いている」わたしです。
年間を通して今の師走の時期が静かなのが私の店、それに輪をかけて全世界的にコロナが災い、国内でも深刻な状況に・・・だからこそやさしいものをと求める
「地元でも、じわじわとコロナが出てきて、自然系の店を利用されるお客様は外食は控える傾向にあるけれど、おせちの予約はどんどん入ってくる! やさしく美味しいものを求めているのですね!」
「22日から店を閉めて厨房にこもりおせちの仕込開始!」
ですので、わたしの頭の中にはクリスマスは無い!
「常に頭の中はおせち一色」
今年は「すこやかでやさしく美味しく家族皆楽しい料理」がテーマ、最近はおせちの事ばかり考えています。
「クリスマスのオードブル作らないんですか?」
とお尋ね頂くことも多いのですが、クリスマスもするとなると身体が持たないのです。
クリスマスのオードブルは、ご自分でお作り下さい!
早朝6時前PCから「ピン」という音、おせちの予約。
「おせち」24時間、予約出来ます。
「おせち」わたし一人で、誰も雇わないで作るんです。
わたししか作れない料理だから、助っ人の料理人に教えながら作る時間的な余裕もないのですね。
動物性のものを一切使わなくて、ヴィーガンの方も、そうでない方にも喜んで頂くお料理を作るのには、特別な感性と経験が必要になります。
おせちって、みんなで同じものを楽しく食べて「おめでとう」って特別なものでしょう?
だから、老若男女、食の嗜好や傾向や思いに左右されずに、美味しく食べれないといけないんですね。
ナチュラルなお料理にご興味のある女性の方からも「お手伝いさせてもらえませんか?」お話も頂くのですが、申し訳ないのですがお断りしているのです。
かなり遠方からのご予約を頂いています。
岡山、新潟、東京、兵庫、神戸、群馬、岐阜、神奈川、名古屋、宮城、大阪、京都、奈良、福井、富山・七尾・能登・・・地元金沢、昨年は隣県市の方は殆ど取りに来られていましたが、今回は殆どの方が発送を希望されています。
おせちの予約はまだまだ受け付けますよ!
でも作るにも限界もありお早めにご決断ください!
取りに来て頂ける場合は、大晦日にお渡しで、発送の場合は元日お届けとなります。
下記リンク内の
https://oseti.rdy.jp/
「たかの手作りおせち予約お問い合わせ」
から予約頂けます。
SSL・対応入力フォームは、安全な接続に対応してます。
https://oseti.rdy.jp/
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